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可口的上校鸡块

2018年10月11日 栏目:游戏

主料鸡胸肉 :1块辅料油 :适量盐 :适量红薯淀粉 :2勺面包糠 :适量黑胡椒 :少许 鸡蛋 :2个 番茄酱 :适量生姜 :1小

主料

鸡胸肉 :1块

辅料油 :适量盐 :适量红薯淀粉 :2勺面包糠 :适量黑胡椒 :少许 鸡蛋 :2个 番茄酱 :适量生姜 :1小块料酒 :少许 青豆 :少许 沙拉酱 :少许

具体步骤 步1.鸡胸肉洗净。 第二步2.先切成丝。 第三步3.生姜也切成丝。 第四步4.生姜放入鸡肉中,一起切成泥。 第五步5.在放入少许的青豆。 第六步6.稍微剁一剁。 第七步7.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。 第八步8.放2勺淀粉。(我放了3勺,多了) 第九步9.适量的盐。 第十步10.胡椒粉。 第十一步11.适量的料酒。 第十二步12.一点儿的沙拉酱。 第十三步13.朝一个方向用劲儿打至有粘性。 第十四步14.拿一个保鲜袋或者保鲜膜,铺在饭盒上。 第十五步15.将肉馅放入保鲜盒中,抹平。(不要把鸡肉铺的太厚) 第十六步16.放入冰箱冷冻4小时以上。 第十七步17.鸡蛋黄打散。 第十八步18.面包糠不够了,用了两块儿饼干凑数。 第十九步19.冻好的鸡块拿出,切开。 第二十步20.先将鸡块放入蛋液中。 第二十一步21.再过一层饼干末。 第二十二步22.锅中倒入稍微多点儿的油。 第二十三步23.油温七八成热的时候,放入鸡块,半煎半炸至两面金黄。 第二十四步24.捞出来,再放入锅中炸。 第二十五步25.第二次都炸到两面金黄或者颜色重点儿后捞出,吸一吸油。 第二十六步26.配上番茄酱。 第二十七步27.肯德基的豪华餐自己也会做啦! 第二十八步28.开吃~

烹饪技巧鸡胸肉在冻住的时候切。

做鸡块也可以选用鸡腿肉,这样做出来的鸡块更嫩。

煎的过程中要一直小火。

鸡块不要太厚,太厚的话,里面不熟。

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