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有机硅防水剂做法

2019-01-13 17:01:02
有机硅防水剂做法 鱼有哪几种做法?问题详情:推荐回答:Hola,我来啦。

鱼的种类纷繁多样,草鱼、黑鱼、鲫鱼、鲈鱼等都是厨房里的常客。

相应的,鱼的做法也极为多样,有蒸、煎、炸、炖、焖、烤等不同的做法。

然而,并非所有的做法都适合烹调任何一类鱼。

那么,鱼怎么做好吃呢?不同种类的鱼不同做法。

1、清蒸 高端鱼类适合清蒸,如鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等,这类鱼本身拥有特有的鲜美之味,肉质比较细嫩,清蒸能够保持鱼的原汁原味。

Tips:① 火候是做好清蒸鱼的关键所在,与清蒸菜相同,锅内的水一定要煮开之后,才可将鱼放入。

② 关火之后别立即揭盖,焖3-5分钟,更鲜美。

2、红烧 大多数鱼类都可以红烧,红烧适合:Tips:① 腥味比较重的鱼,也适合清淡的鱼。

② 新鲜度稍微差的鱼也可以选择红烧的做法。

③ 但鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼等用红烧的做法,风味会更好。

3、煮汤 鱼汤一向以鲜美为贵,用于煮汤的鱼以大黄鱼、鳜鱼、鲫鱼味道为。

Tips:① 鳜鱼和鲫鱼属于淡水鱼,肉嫩质细、营养价值高、出汤率高,尤其适合病人、老人和产妇食用。

② 鲫鱼煮汤前先油煎一下,否则表皮容易煮破。

4、油煎 很多鱼类的烹饪预处理时,都会用到油煎的做法,如红烧、煮汤。

Tips:煎鱼之前,可先在鱼身上抹上一层薄薄的盐,小鱼腌制5分钟,大鱼则腌制10分钟,腌制再煎鱼,表皮就不会破。

5、烧烤 脂肪比较多的鱼类适合烧烤的做法,如鳗鱼、秋刀鱼等,可以产生特有的香味和风味。

Tips:①烤鱼之前,可以先将鱼放在通风处,让鱼的外皮晾干,再烤制会较为容易。

② 烤鱼的时候需要注意火候,尽量不要烤焦。

③ 吃鱼时可以挤上少许柠檬汁,味道会更加好。

6、慢炖 黄鳝、黑鱼、鲫鱼等鱼本身味道较为鲜美,肉质相对紧实,因此适合炖的做法。

泥鳅可能会带有寄生虫,炖的做法比较安全。

Tips:炖鱼时,可以加入豆腐搭配,不仅味道鲜美,两者的氨基酸还有互补的作用

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,而且鱼含有的维生素D能够促进人体对豆腐所含钙质的吸收。

7、生吃 生吃选择海鱼,因为一般情况下,海鱼的寄生虫比较少。

不过并不是任何海鱼都可以生吃,选三文鱼、金枪鱼、真鲷等海鱼,生吃时可蘸上芥末、酱油等调料。

Tips:值得提醒的是,生吃一定要确保鱼的新鲜安全。

8、风味做法 就比如小鼠的剁椒鱼头: www。

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