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正宗江苏盱眙小龙虾下月才能在上海集中上市

2018-11-06 10:23:27

正宗江苏盱眙小龙虾下月才能在上海集中上市

立夏至,小龙虾的销售开始进入了旺季。吃货们的福音来了,这几天申城大大小小的小龙虾大排档陆续开张了。从铜川路水产市场获悉,受人工、物流等养殖成本增加,今年小龙虾均价比去年有所上涨。不过若要吃到正宗的盱眙小龙虾,还需等上一个月左右。

小龙虾每斤批发价涨三四元

在铜川路水产市场,穿过靠曹杨路一侧的小河,就是小龙虾批发的集散地了,二十几家商铺门口堆满了白色泡沫箱,尽管是中午时分,仍有不少客户在市场内穿梭选购。

“小龙虾要吗?刚来的。”在其中一家店铺内,老板打开泡沫箱盖,只见均匀的小龙虾在冰块上面张牙舞爪起来。老板称,这些龙虾都是来自湖南岳阳,的为五六钱一只,每斤20元,中等大小的18元/斤,小的龙虾为15元/斤。

“这个价格比往年稍微贵了点。生意好的时候一天卖掉上万斤也不是难事。”老板称。

立夏至,小龙虾的销售开始进入了旺季。吃货们的福音来了,这几天申城大大小小的小龙虾大排档陆续开张了。从铜川路水产市场获悉,受人工、物流等养殖成本增加,今年小龙虾均价比去年有所上涨。不过若要吃到正宗的盱眙小龙虾,还需等上一个月左右。

小龙虾每斤批发价涨三四元

在铜川路水产市场,穿过靠曹杨路一侧的小河,就是小龙虾批发的集散地了,二十几家商铺门口堆满了白色泡沫箱,尽管是中午时分,仍有不少客户在市场内穿梭选购。

“小龙虾要吗?刚来的。”在其中一家店铺内,老板打开泡沫箱盖,只见均匀的小龙虾在冰块上面张牙舞爪起来。老板称,这些龙虾都是来自湖南岳阳,的为五六钱一只,每斤20元,中等大小的18元/斤,小的龙虾为15元/斤。

“这个价格比往年稍微贵了点。生意好的时候一天卖掉上万斤也不是难事。”老板称。

批发市场内十几元一斤的小龙虾到了夜排档上,身价立马翻了两番还不止。在着名的寿宁路小龙虾一条街上看到,今年基本款的“香辣龙虾”上涨到了50元一斤。比对一下去年的价格,前年为38元/斤,去年又涨到了40元/斤,涨幅超过了25%。

“一个月前卖60元/斤,现在价格已经下来了。”韩记烧烤龙虾店老板称,店铺租金人工年年上涨,小龙虾价格不得不涨,他们也没办法。

5月中下旬集中上市

“往年小龙虾基本都在2月底3月初上市,今年比往年提早了10来天。”铜川路水产品市场信息统计员倪志军告诉青年报,目前市场已经开始逐渐活跃起来了,每天的走货量在十几吨左右,不过小龙虾的旺季还是在5月中旬以后。

倪志军称,由于上市期尚早,个头大的小龙虾产量较少,涨幅为明显。以五六钱的小龙虾为例,每斤批发价为20元/斤,比去年上涨了三四元,个头在一两以上的小龙虾更是卖到了80元/斤,不过两三钱大小的小龙虾均价和去年差不多,每斤在八九元上下。他预计,等小龙虾批量上市后,价格将有一定幅度的下降,不过受人工等成本上涨影响,降幅也有限。

盱眙小龙虾还得等一个月

不过,若想吃到正宗的盱眙小龙虾恐怕还得等一等。江苏盱眙龙虾协会副会长陆伟称,今年的盱眙国际龙虾节在6月12日开幕,6月中旬,盱眙小龙虾才将集中上市。今年春季气候比较温暖,产量较之去年将有一定幅度提升,长势也将好于往年。预计每斤小龙虾价格将高达50元左右,较去年增长近10%。

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